重庆时时彩官网:40度?70度? 冲奶粉的最佳水温是多少

编辑:凯恩/2018-12-17 12:13

  在无法进行母乳喂养的时候,配方奶粉无疑是新手父母们的最优选择,所以即使冲奶粉,也是很重要的大事。最近微博上有人说,婴儿配方奶粉应该用70摄氏度以上的水来冲调,以便于消灭奶粉中的有害细菌。这让很多正在使用配方奶粉的年轻妈妈们困惑了,之前不是一直说要用40摄氏度左右的温水冲调吗?奶粉罐上不也是一直这么建议的吗?用那么高温度的水,会不会破坏掉奶粉里的营养物质呢?

  要说这事还得从坂崎肠杆菌说起。重庆时时彩官网坂崎肠杆菌算是一种发现较晚的细菌,直到1980年,才被发现并命名为坂崎肠杆菌,以纪念日本微生物学家坂崎利一在微生物分类学上所作的贡献。坂崎肠杆菌对于两个月以内的婴儿最为危险,尤其是对于那些早产儿、低体重儿以及免疫力受损的婴儿,这种细菌可以引起婴儿菌血症或者脑膜炎。婴儿一旦感染这种病菌,死亡率会非常高,有数据显示在40%~80%之间。好在坂崎肠杆菌感染发病率并不高,根据世界卫生组织2006年的来自美国的数据,大约每10万名婴儿才有一例。

  实际上,人并不是一接触到细菌就会立刻被感染,而是只有当接触到了一定数量的细菌才会感染。如果配方奶中含有少量坂崎肠杆菌,凤凰彩票注册,在冲调过程中又使用了40摄氏度左右的温水,且冲调后又没有立即给婴儿喝,而是放置了一段时间。那么配方奶中的少量坂崎肠杆菌就会趁此机会大量繁殖。当婴儿喝了这样的配方奶,就很可能会感染坂崎肠杆菌。

  联合国粮农组织和世界卫生组织的专家委员会研究发现,如果用70摄氏度的水冲调配方奶,由于这一温度足以杀灭配方奶粉中残存的少量坂崎肠杆菌,那么这样冲调的配方奶即使在不同条件下放置较长时间,依然可以大幅降低感染风险。而如果用40~50摄氏度的水冲调,若放置时间太长,则会明显增加感染风险。专家委员会当然也考虑到了较高的水温可能会破坏掉配方奶中的一些营养物质。他们调查了一份针对四份奶粉样品的研究,发现在这四份样品中,维生素C是唯一一种会受高温冲调影响的营养素。不过即使损失掉一些,剩下的维生素C含量也都高于《国际婴幼儿食品卫生规范法典》要求的最低标准。

  是否用70摄氏度的水冲调奶粉,需要根据实际情况来判断。如果合格且妥善储存的奶粉在冲调时注意手和器具的卫生,冲好后尽快饮用,那么用奶粉罐上建议的40摄氏度来冲泡更好。如果做不到前面这些,那么用70摄氏度以上的水冲泡奶粉更安全。