夏枯草泡水、煎煮或煲粥食用能疏肝明目:凤凰彩票网站

编辑:凯恩/2018-12-21 23:39

  冬季进补的同时要注意消化吸收,否则易集结在体内,对身体反而不好。山楂、田七及夏枯草这三味中药常出现在广东人的餐桌上,适合夏季食用,其实也适合冬季。

  冬季食肉较多,一煲山楂粥能去油消食,夏枯草泡水喝则能缓解肝火上升导致的眼睛不适,而一锅田七土鸡汤则可一家大小食用,可活血补血,对身体很有好处。

  又称作三七,享有“参中之王”、“南国神草”等美誉。性甘、温,微苦,主入肝、胃经,具有化淤止血,活血定痛的功能。

  田七食疗用途十分广泛,田七牙膏、云南白药、民间跌打药酒等都是利用其活血止痛散淤的功效,而用于煲鸡汤口感十分独特,将田七磨成粉冲水喝,能预防心肌梗塞,与丹参粉一起食用,则能降低血液黏稠度,活血散淤,效用与阿司匹林有点相似。

  田七根呈类圆锥形或圆柱形,有断续的纵皱纹及支根痕。体重,质坚实,皮为古铜色,芯为铁皮色,所以有“铜皮铁骨”之称。以个头圆大饱满、身干、个大、体重坚实、断面灰黑色、无裂隙者为佳。

  唇形科植物,性寒,味甘、辛、微苦,有清泻肝火、散结消肿、清热解毒、祛痰止咳、凉血止血的功效。

  味道清新,功效独特,可用于制备凉茶、煎汁煮粥。将夏枯草鲜嫩茎叶洗净,根据个人口味添加调料拌匀食用,可疏肝明目,适用于由高血压引起的头晕目赤、视物模糊。夏枯草用开水冲泡7-8分钟(也可与野菊花一起冲泡)后饮用,能清利头目,对高血压和冠心病有预防和改善作用。水煎适量夏枯草两次,文火浓缩煮熬后加入蜂蜜,再煮沸冷却成膏,温开水冲饮,适用于头目眩晕、失眠多梦脑烦躁易怒者。由于夏枯草味苦性寒,久用伤脾胃,气虚者不宜食用。

  以穗大、色泽呈棕色、摇之作响且闻之无霉味者为佳,购买后置于干燥地方保存即可。

  又名山里红、红果、胭脂果,味酸、甘,性微温,归脾、胃、肝经,属消食健胃,行气散淤药物,用于治疗肉食积滞,胃脘胀满。

  常吃山楂,能增强食欲,改善睡眠,保持骨骼和血液中钙的恒定,体质稍胖的人食用可减轻体重,脾弱导致消化不良、胸腹涨闷的人吃山楂可以起到化饮食、调整肠胃的作用。冠心病、高血压、高血脂症、细菌性痢疾的病人食用山楂则可以缓解抑制病症,达到强身健体的功效。山楂的吃法多样,可生吃,煮泡水喝,压制成山楂饼、山楂卷,制成中成药山楂丸等。但山楂吃多了会使人烦躁,容易有饥饿感,凤凰彩票网站,成长中的儿童和有龋齿的人吃多了容易伤害和加剧牙齿的损坏,因此山楂的食用应注意用量。

  山楂应挑选那些颜色亮红、手感稍硬、中小个头的,注意观察有无虫眼和裂口。果形近似正圆则偏甜;果点密而粗糙的酸,小而光滑的甜,果肉呈白色、黄色或红色的甜,呈绿色的酸;产自山东和东北的发酸,河北、河南的酸甜适中。

  粳米250克,山楂30克,开文火2个小时,煲到米开为止,可加适量冰糖中和酸味